В 2014 году расходы семей Красноярского края на покупку продуктов питания составили 26,2 процента от общей суммы потребительских расходов. Среднемесячные расходы на питание одного члена семьи составили 4075,8 рубля (без учета расходов на питание вне дома) и увеличились по сравнению с 2013 годом на 13 процентов. Наибольший объем средств направлялся семьями на приобретение мяса, молока и хлеба (57 процентов от общих затрат на покупку продуктов для домашнего питания).

Потребление основных продуктов питания в семьях края в 2014 году составило:

(в среднем на члена домашнего хозяйства в год; килограммов)

В пищевую ценность суточного рациона питания в 2014 году входили: белки – 80,3 грамма в среднем на члена домашнего хозяйства, жиры – 111,8 грамма, углеводы – 345 граммов. Энергетическая ценность потребленных продуктов питания в домашних хозяйствах края составила 2719,7 килокалорий на члена домашнего хозяйства в сутки.